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【イタリア、アルタムーラ生まれの発酵種のおいしさ 長時間発酵の風味 製パン用材料 オーテンティック・デュラム 1kg】

■柔らかく、デュラム小麦特有の黄みを帯びた内相に仕上がります ■クリスピーなクラスト(ハードブレッドの場合)を実現します ■あと引くコク味が強く、濃厚な味わいが特徴です ※小麦粉ではありません。

※小麦粉の量に対して4%使用する製パン用原料です。

名称 オーテンティック・デュラム 原材料 粉末デュラム小麦サワー種、イースト/ビタミンC、酵素 内容量 1kg 賞味期限 製造日より12ヶ月 保存方法 直射日光を避け、22℃以下、相対湿度65%以下にて保存。

開封後は要密閉で冷蔵保存し、1週間以内にご使用ください。

原産国 ベルギー アレルゲン 小麦 エネルギー※ 383kcal たんぱく質※ 26.8g 脂質※ 2.5g 炭水化物※ 63.3g 食塩相当量※ 0.30g 使用量目安 粉に対して4%の割合が目安です。

メーカー ピュラトス 用途・使用対象 パティシエ、ショコラティエ、ベーカリー、人手不足解消、差別化、効率化、味重視、時短、プロ用、業務用 製造者(輸入者) ピュラトスジャパン株式会社/東京都渋谷区 ※:製品100gあたりの数値となります

Price 商品価格 3,596円(税込み)
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Shop Name ショップ ピュラトス楽天市場店

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