1977年の無洗米

特選会津コシヒカリは、【お米の里うつくしま福島】の会津産コシヒカリ100％の当社推奨のお米です。

毎年、会津コシヒカリは、 食味ランク、特Aの評価を受けました。

魚沼コシヒカリと同じ評価です。

人気急上昇中の逸品です。

業界では、魚沼コシをしのぐとも・・・味も価格も当社の自信作です。

福島県会津産コシヒカリ100％ 内容量　10kg（5kg×2袋） ページ下部、送料表をご覧ください。

◆同一住所なら何個御注文でも送料1件分のみ！同送OKです！ ちろん配達日、時間の指定もOK！ ◆お酒・天然水（ドリンク）の送料は、商品ごとに設定してあります。

フード（お米など）とドリンク（お酒など）は、同梱できません。

● 当店、食味鑑定士・お米マイスターの2人が検討の結果、最新式の無洗米機を導入。

● 水をいっさい使用しません。

だからお米の酸化が進まず、従来に比べ2倍の期間保管が出来ます。

精米の段階でも環境にやさしいのです。

■美味しくて、白く輝いた、手間いらずの、環境にやさしいごはんとなるのです。

● 水を使わない特殊な製法なので工場から排水がまったく出ません。

● お米をとぐ必要がないので、ご家庭でもとぎ汁が出ません。

● 工場で出る米ぬかも有機肥料や家畜の餌としてリサイクルできます。

● お米をとぐ必要がないので、水道料金の節約になります。

● お米のとぎこぼしによる目減りがなく、無駄なぬか分を取り除いておりますので、正味重量が実質的に多くなります。

1.お米をキチンと計る おいしいごはんの第一歩 お米は、計量カップ(180ml)で正確に計ります。

この同じカップで水加減もします。

2.水加減 おいしさを左右するポイント お米を計った同じカップか炊飯器の目盛りででキッチリ水加減をしましょう。

、 洗う前のお米の容量の20%〜30増しを標準とします。

品種や年産、水分、好みによっても変わります。

一度炊飯してみて多少の調整をします。

※無洗米は加水時に、白く濁る場合がありますが、ほとんどはデンプン質の溶出によるものです。

気になる場合は、軽く2〜3回水ですすいでください。

3.水に浸す お米に充分水を吸わせる 水温によって多少異なりますが、夏・・・・30分〜1時間位、冬・・・・1〜2時間位(水温の低い時) 急ぐときは、40〜50度のぬるま湯に15〜20分位 4.スイッチ ON!! 5.じっくり蒸らす 10〜15分 スイッチが切れたら3〜5分後、再びスイッチを入れ点火。

電気釜・・・・(10〜15秒)　　ガス釜・・・・(5秒)　余分な水分を飛ばします。

10〜15分蒸らします 炊き上がり しゃもじでほぐして最後の仕上げ ごはんが炊き上がって蒸らしが終わったら、できるだけ早くごはんをほぐします。

鍋肌からしゃもじを入れ、釜の底の方からごはん粒をつぶさないように、大きく掘り起こすようにふんわり混ぜると、余分な水分が逃げてふっくらおいしいごはんになります。

こちらも一緒にいかがですか